负责果酱的微生物检测，严格按照标准管理程序和标准操作程序进行操作；
负责记录的填写与归档，如果酱的检验台账更新、检测原始记录的填写等；
负责微生物检测报告的出具；
负责微生物检测异常情况的反馈；
负责仪器设备的档案管理，定期维护保养及校准；
负责实验用品耗材如药品、标准品、器具等采购计划的申请、提报及领用；
负责实验室的能力验证、新员工的岗位培训；
负责核对并持续改进本部门的标准管理程序和标准操作程序；
负责卫生分担区的清扫和保持；
负责废弃物的处理；
负责对检测结果进行复核，对异常结果第一时间开展偏差调查；
定期汇总分析微生物的检测情况；
100%遵守安全救生条例和操作规程的安全要求；
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